本まぐろの入荷について。

看板メニューの本まぐろなんですが、夏の時期は鮮度があまり良くなく入荷も困難になってます(><)
代用として1本釣りの高級カツオを仕入れてます。
夏が過ぎればコンスタントに入荷できると思いますので、よろしくお願いします(*･ω･)*_ _))ﾍﾟｺﾘﾝ